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文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频谈）中国银河证券股票601881

它像一条银色巨龙，盘踞在工场里，仅垂直高度就近18米。

吴敦厚和学员们站在玻璃外，曾经能嗅觉到里面传来的热度。

这是一座干燥塔，不错把浓奶飞速雾化，并干燥成奶粉颗粒。

距离过年仅有8天，走进标杆工场项方针学员一排东谈主来到本年热度激增的哈尔滨，不是为了一览冰雪，而是来参不雅全世界开首进的奶粉工场：飞鹤奶粉工场。

“从来莫得在其他所在看过这样的成就！”

“食物行业确切有这样高的挥发器？”

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学员们一齐参不雅，一齐发出难以置信的惊叹。

这一次，飞鹤董事长冷友斌亲身伴随吴敦厚和学员们拜访工场。他出身于一个养牛的东北家庭，连同少年时间挤牛奶的教授，在奶粉行业有近40年的教授。

他说：“除了奶粉，我没作念过别的。”

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经济学家张奥平是这次标杆工场的导师之一，飞鹤带给他的震撼，是在不同期代布景下的计策颐养都恰如当时。在拜访一圈之后，不少学员才显然，这些看似“踩着时间旋律的获利”，背后都是用产业链上的塌实奋发堆起来的。

冲破“卡脖子”

小小一罐奶粉上，曾经有被东谈主威逼的夙昔。

目下的乳铁卵白出产线，于2022年上线，经过了6年的研发和调试时刻。

别小看乳铁卵白，少了它，中国可能就莫得一罐及格的婴儿配方奶粉。

以往，飞鹤添加的乳铁卵白都靠泰西入口。泰西奶酪商场推崇，乳铁卵白的原料是乳清，它只是是制作奶酪的副产物，因此在国际制备乳铁卵白并不算复杂。

一家欧洲公司在中国商场上有都备死心权，死心了世界入口乳铁卵白原料的一半，一朝他们私用的需求加多，国内乳品公司就濒临着乳铁卵白断供的可能。

冷友斌和吴敦厚来到了乳铁卵白的出产线，工程师娓娓谈来。

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飞鹤的鼎新是从脱脂奶中索求乳铁卵白，再添加回奶粉里。时候上的鼎新，需要工艺和成就的相连。6年时刻，飞鹤插足了上亿元，目下的成就与顶级药厂的成就属于解除品级，这样的成就还被用于制备新冠疫苗，东谈主血白卵白。

关于飞鹤来说，索求乳铁卵白并不是浅近换一个成就的事情。

与传统工艺不同，为保持乳铁卵白活性，生鲜乳不会先进行巴氏杀菌，而是经脱脂后在55摄氏度足下条款下进入层析系统和超滤系统，临了给与FDA制药级除菌膜冷杀菌形貌进行除菌。

医药行业的配液线无意每天几吨，飞鹤的出产线载量极大，每天要处理300吨以上脱脂奶，是以，成就需要进行多个系统的和会，晋升载量。

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国际的成就供应商在了解飞鹤的需求之后，第一响应是霸占商场，研制这样的成就卖给飞鹤。冷友斌深知，要是络续给与国际提供的定制成就，相通还会被“卡脖子”。

于是，飞鹤与国内的工场自主研发和调试，只是在工艺死心范畴上就恳求了9项国度发明专利，研发出了大载量、高回收率的乳铁卵白出产线，这是国内独逐一条能索求乳铁卵白的工业化出产线。

坚持

与世界上的主流工艺比较，飞鹤索求的乳铁卵白的生物活性和卵白的齐全性都更好。

这样雄壮的前处理系统，能一天处理300吨原奶，“这是制药行业压根不敢遐想的处理量。”又名来公正药行业的学员在乳铁卵白出产线前安身良久。

令东谈主咋舌的“高效”

刚走进工场没多久，吴敦厚就卖了个关子。

另一种方法是，在店里主大厅的四角都刻上一只小蝙蝠，在正中间刻一只大蝙蝠，在五蝠的笼罩下，皇冠2网址财运会很，旺盛的。

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占大地积36.2万日常米，建筑面积10.4万日常米的哈尔滨工场，从原料进来，到制品入库，一共要履历411谈检测工序。

“咱们猜猜看，这里需要些许东谈主？”谜底在几小时后揭晓，包含科研东谈主员和操作工，只需要100余东谈主。这个谜底不仅让学员畏缩，也让吴敦厚本东谈主以为弗成想议。

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飞鹤出产奶粉的中枢方法之一在干燥塔的死心上，即便这里，需要的东谈主力也少许。

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站在38米干燥塔楼顶参不雅玻璃窗外，学员们能明晰地看到喷枪围绕着干燥塔斜插进去，就像伞面上的伞骨，双物料系统在产能全开时不错瓜代贯串出产20余天。

每次被雾化的颗粒会被筛选，大颗粒通过，小颗粒会从排风系统甩掉，从头打回到干燥塔里酿成更大的颗粒，这样能让奶粉颗粒的均匀度更好，更容易融化。

工程师给学员们讲明其他奶粉颗粒和飞鹤的别离，其他奶粉颗粒可能是中间一个文旦，足下洒落着葡萄，而飞鹤的奶粉是若干个苹果放在扫数，足下有几颗葡萄点缀。

出产区域里，管谈交错的密度就像坐在飞机上俯视城市的高架桥，管谈开合的死心都通过自控阀，而传统的工艺可能需要工东谈主掀开手阀切换出产线，这样会加多出错的概率。

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在飞鹤，切换物料和出产线全部通事后台自动死心，发现额外会有三次校验，三次报警，这样能保证产物的都备安全。除了一些检查，出产经过很少需要有东谈骨骚扰，不错作念到“东谈主停机不竭”。

曾经第一 仍在“内卷”

尽管飞鹤目前在市占率上属于中国第一，但在里面处理上，仍有倡导自我督促。

飞鹤是国内首家引入了AIB国际审查体系进行遨游检查的乳企，与告白上那些宣称稳妥哪些法式的宣寄语术不同，在吴敦厚看来，AIB是大家公认的好公司才敢作念的一件事情——飞鹤礼聘顶级大家来遨游检查，这就要求飞鹤本人不管在什么时刻、在哪个工场、在哪个车间、在哪条出产线，都要频频刻刻保证质料的高法式。

飞鹤的职工告诉学员：“有可能他们还正在开会，就有东谈主忽然见告，行业蓝军曾经换好了衣着进车间检查了。

用行业蓝军进行更高法式的检查同期，飞鹤里面也饱读吹职工发现问题。比如，飞鹤波及到食物安全温柔序红线的方案，包括一线操作主谈主员在内，任何东谈主都有对方案的一票否决权。

处理的作用体目前了产物性量上，飞鹤奶粉的卵白质和干物资含量远高于国度法式和欧盟法式，而菌落指数优于欧盟法式的20倍、优于国标法式的400倍。

好的企业一定要意想未来

出身在养牛家庭的冷友斌，在接办飞鹤后，第一件事是执奶源。从他当厂长起，就激昂要一丝点篡改养牛的时势。

于是，在2006年，在参不雅了一家好意思国农场被颠簸后，冷友斌决定自建牧场。

他说：“好的企业一定要意想未来。”这不仅能轮廓飞鹤的夙昔，也能轮廓飞鹤的将来。

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就算站在当下，咱们也很难瞎意想脑发育与一罐奶粉的联系，但飞鹤的脑发育探究课题曾经进行了多年，国表里顶级脑探究学者与飞鹤勾通，探究大脑发育精确的养分需求。

冷友斌说，“脑科学探究”像一把钥匙，为咱们掀开了一扇关乎东谈主类健康、人命的改日大门。飞鹤开展脑科学探索，即是在东谈主一世中的要害阶段架设起支点，扶助他/她改日的多半可能。

这是飞鹤对改日的期待，亦然每一个飞鹤东谈主宝石不渝、奋发一世的奇迹。

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